尊龙凯时人生就是搏z6com

新莆京游戏244

 

新莆京游戏244

🔴新莆京游戏244🔵     

吴粉罗介绍,制作索面的最佳时间是每年10月至春节前。制作时需要充足的阳光日照,确保温度与湿度的统一。“基本上当天晚上和面,第二天早晨拉面,日上三竿晒面,日差三竿收面。再有经验的师傅,历时20多个小时完成十几道复杂的工序后,也只能做出一簸箕索面。”

“除了索面,灰汤粽、黑皮西瓜等都是村里的特色产品。近年我们顺利获得新媒体平台以及农博会等大型展会,不断对外推广宣传,有效拓宽了销路,增加了百姓收入。”石龙村党总支书记、村主任石茹萍说,“我们也在思考摸索创新,调整索面的制作时间,转变半夜开工的‘传统’,让更多年轻人愿意学习、传承这门手艺。”(完)

就如索面的“秘诀”一样,“大道至简”正是中国乡村生活的底色。一面、三餐、四季中,石龙村村民度过了一年又一年。“面”也随着时间推移,变得愈有滋味。

“过午收面的时候,我们沿着细竹竿剪下晒干的面条。粘在竿子上的那一点也被晒干了,一捋就掉下来,那些就是‘面头’。”吴利娟说,过去“面头”占分量、没人买,基本由做面的人自己吃。她和兄弟姐妹就是吃着“面头”长大的。

索面,色白、细长、煮熟后不用加盐是其独特性。过去,当地人以索面为最高礼遇,赠予过生日时年龄逢“十”的人。因筋道、久煮不烂,索面还被赋予“健康长寿”“继往开来”的寓意。

新莆京游戏244春节前这段时间,是杭州市富阳区湖源乡石龙村村民吴粉罗和老伴一年中最忙碌的时候。从凌晨忙到晚上,白天只有零散的休息时间,老两口一天可以制作30斤索面,但供不应求。“过年前我备了2800斤面粉,做出的索面都能卖完。”吴粉罗说。

随着如今做面手艺精进,面条被拉得越来越细,即使到了“面头”处也只有薄薄一层。在“角色”上,“面头”也从果腹的“主力军”变为装点食材的“神来之笔”。

在村民吴利娟的记忆中,作为索面“衍生品”的“面头”,是一家人在艰苦年代里赖以生存的粮食。而现在,一碗精心炒成的“面头”成了餐桌上的一道美食。

2022年,索面制作技艺被列入杭州市非物质文化遗产代表性项目名录。这一年,石龙村将拥有100多年历史、占地600多平方米的汤家自然村文化礼堂改造提升,并在其中增加农产品网络直播间、展示区和体验区,以推广特色农产品。

例如在春季,一道“炒面头”是吴利娟家餐桌上的常客——打三颗鸡蛋,切一棵青菜、一根胡萝卜,再备上冬笋片、肉丝、青豆,油热后下锅爆炒至断生;另起锅烧油,将焯过水的“面头”下入锅中,煎至微出锅巴再倒入前述食材,一起翻炒调味出锅。这其中“面头”虽小,但对当地人来说却不可或缺。

“急不得,也糊弄不得。”吴粉罗说。不过是一斤面粉、半斤水,但经其手,就能诞生别样风味与独特口感。她透露其中奥秘:“面不能揉太湿,黏在一起就拉不细、不筋道。但是什么程度算刚好,就凭感觉了。”

🔶(撰稿:九江)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

76人支持

阅读原文阅读 3215回复 7
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 成悦龙🔷LV2六年级
      2楼
      刘永好:珍惜国家的好政策,努力拼搏,持续有助于企业转型开展🔸
      04-05   来自景德镇
      6回复
    • 🔹小天地梦想LV7大学四年级
      3楼
      国光药业布美他尼被暂停采购,今年已有8种药品被暂停采购资格🔺
      04-05   来自鹰潭
      9回复
    • 魅力脚尖🔻LV8幼儿园
      4楼
      ​嘉和美康:新一代智能电子病历平台对业务召开及业绩暂无影响🔼
      04-06   来自新余
      2回复
    • 盈霆LV4大学三年级
      5楼
      童年回忆暂别!陶然亭公园儿童游乐场2月底停运改造🔽
      04-04   来自萍乡
      4回复
    • 升永达🕉🕊LV6大学三年级
      6楼
      万邦德子公司产品甲钴胺取得美国FDA孤儿药认定🕋
      04-04   来自赣州
      9回复
    • 卓宝捷LV9大学四年级
      7楼
      陶然亭公园蜡梅飘香🕌
      04-05   来自上饶
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #鸣鸣很忙集团在营门店数超1.5万家,首推自有品牌#

      长浩创

      9
    • #王雄:建构儿童权利本位的乡村教育———探求中国乡村教育的开展方向#

      圆富洁

      9
    • #吴卫星:2025世界经济宏观态势展望#

      编程风采

      3
    • #涂龙力:习近平两次民营企业座谈会上重要讲话——财税视角

      生产线

      3
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注新莆京游戏244

    Sitemap