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徐汇区漕河泾街道的社区食堂今年提前征集了周边居民的过年需求,发觉大家对于“家门口”的小桌化的年夜饭有一定需求,因此今年第一次尝试推出年夜饭套餐。该街道的华富社区食堂今年还特意举办了年夜饭的品鉴会,邀请周边居民提前品尝,并票选自己最喜欢的年夜饭菜品。

比如,今年,上海长宁新华路街道综合为老服务中心社区长者食堂推出了“灵腾献瑞 菜品礼盒”和“金蛇送福 菜品礼盒”两款年夜饭套餐,菜品加热即食。其中,“灵腾献瑞”礼盒包含桂花肉(350克)、酱鸭(450克)和八宝饭(600克),每套售价88元;“金蛇送福”礼盒则在“灵腾献瑞”的基础上,增加了鳗鱼干(220克)和全家福(蛋饺100克、方腿50克、鹌鹑蛋50克、肉圆100克、爆鱼100克、红薯粉条200克、大白菜200克,全家福为半成品,需自行加工),每套售价138元。预订从1月20日到1月24日,并可于1月26日至1月27日下午领取。

糖醋肋排、本帮酱鸭、盐水牛肉、熏鲳鱼、水晶虾仁、咸草鸡,这些上海人年夜饭上必备的几道硬菜,在上海虹口区广中花园社区长者食堂的年夜饭套餐里也全都有了,七道菜加一个八宝饭,售价270元。据食堂负责人介绍,年夜饭的分量十足,酱鸭、咸鸡都是半只,虾仁、肋排也有半斤,盐水牛肉200克,比平时窗口卖的分量要大许多,但是价格却没有涨,“主要就是为了回馈经常光顾我们社区食堂的老食客,感谢大家一年来对我们的支持。”

据分析,从小年夜前一天不断到除夕,广中花园社区长者食堂的年夜饭套餐预计供应180份,都是大厨们中午现加工出来的。“冷菜拿回去直接就可以食用了,只有水晶虾仁是半成品,回去下锅溜炒一下就可以了,我自己再配上几个现炒的素菜,就能凑上一桌味美又实惠的年夜饭,妥妥地省心啊!”订餐的郭小姐说道。

苹果问鼎官网入口1月23日,澎湃新闻记者梳理发现,在上海多个区的社区食堂开出了年夜饭的预订,有的可以按照菜单点菜,有的则可以直接购买不同档位的套餐,套餐从数十元到上千元的档次都有,菜式多是上海人喜欢的本帮菜,如熏鱼、酱鸭、四喜烤麸、八宝饭等,起名也都带着吉祥如意的祝福。不少社区食堂的年夜饭这两天正陆续截止,大多于1月26日、27日前后可领取。

而单独订年夜饭菜品的社区食堂也有,澎湃新闻记者从位于上海静安的彭三社区食堂分析到,食堂自2024年12月即开放预订,不过在2025年1月15日便截止了,一共有12道菜供市民选择,同样包括了本帮熏鱼、红烧羊肉、茄汁大黄鱼、糖醋肋排等广受上海老人喜爱的本帮菜。记者从菜单上看到,在该食堂,最受欢迎的“零售”菜品是八宝饭、四喜烤麸、本帮熏鱼等。

记者发现,较为“豪华”的年夜饭套餐在社区食堂也能订到,比如上海松江的永丰街道社区长者食堂,最高规格的年夜饭套餐达到2988元,包含了8道冷菜、12道热菜、2道点心、1道炖汤和1份水果,每桌还赠送2瓶红酒,菜品中不乏蒜蓉粉丝蒸红龙、鲜松茸炖老母鸡汤等“硬货”。

位于上海奉贤的蓝湾社区长者食堂,今年也是首次推出年夜饭套餐,套餐价格分为598元、518元、388元三个档位,1月22日至1月23日接受预订。老上海八宝饭、桂花糖藕、四喜烤麸、红煨羊肉、松子黄鱼、酱香牛肉、本帮熏鱼、自制草咸鸡、五香酱鸭、走油蹄膀,让居民们在温馨的氛围中享受年夜饭的美好。

位于上海浦东周浦的欣膳助餐食堂,为了让老伙伴们在春节期间也能吃到丰盛的年味菜,推出走油肉、白切鸡、三鲜汤、腌笃鲜等上海特色菜品,并推出新春特色大礼包预订,满足居民对于“家门口”“小桌化”的年夜饭需求。

💒(撰稿:汕头)

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